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help リーダーに追加 RSS 上喜元の銘柄で親しまれている蔵元さまで醸される・・梅酒

<<   作成日時 : 2006/11/08 17:18   >>

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山形県の酒田酒造さま・・上喜元の銘柄で親しまれている蔵元さまで醸される・・梅酒です。
通常の特別純米 雄町(熊本酵母)で仕込みました。
(但し、小さなタンクで醸した特別純米酒の為、アルコール度数が原酒でも16度台なので、若干醸造用アルコールも加えております)

味わいは、純米酒(日本酒)で仕込んでいるので、アルコールの、きつさが口当りから感じられず、まろやかな甘味がちょうど良く口中にうっすらと拡がります。
口中を流れる際にドライな感覚があり、さばけも良い仕上がりです。ついつい盃を重ねてしまう仕上がりです。

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