お中元も辰巳で、イケダワイナリーの勝沼ワイン、作り手の思い入れ深き蔵！酒の辰己/ウェブリブログ

お中元も辰巳で、イケダワイナリーの勝沼ワイン、作り手の思い入れ深き蔵！

<< 作成日時： 2008/06/20 11:30 >>

いらっしゃいませ！お中元も辰巳で！

イケダワイナリーの勝沼ワイン御紹介。作り手の思い入れ深き蔵です！
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山梨県勝沼町には日本最大のぶどうの産地　33のワイナリーがあります。

家族経営で"こだわりのワイン"を育てている、産地ぶどうの収穫時期に生産、絞りは50％残りは他社のワイナリーに、熱処理しないで出荷、まろやかな舌ざわり　繊細なアロマとブーケ,搾りきらないから　苦味、雑味がありません　　
一年間、樫樽、ステンレスタンクなどに寝かして、出荷します・
※以下のお酒の解説は　イケダワイナリーさまのホームページより、引用させていただきました。

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■セレクト(白) ・・白　2007年産　720ml　やや辛口・・2,100円
勝沼の中でも特に優良な産地として評価されている菱山地区の甲州種ぶどうを樽発酵した高級辛口白ワインです。

１０月中旬に収穫、フランス産の新樽の中でゆっくりと発酵、熟成することで、果実の香りを引き出し、程よい樽の風味がワインの味わいを引き立てます。

柑橘系の果実味とヴァニラのような樽の風味の絶妙なバランスの中に力強さ、繊細な味わいを持つ、エレガントな白ワインです。

魚料理や和食に合います。

2,400本限定。
※写真をクリックしてください。

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■ヴァン・ルージュ・・赤　2007年産　720ml　ミディアム・・1,575円

高級赤ワイン専用品種カベルネ・ソービニオンと日本生まれの赤ワイン専用品種マスカット・ベーリーＡのぶどうを使い、ミディアムボディーの赤ワインを造りました。

甘いベリーの香りと豊かな果実味、柔らかなタンニンが楽しめるワインです。

樽熟甲州と並ぶ、イケダワイナリーの定番ワイン。チーズや肉料理に合います。

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■巨　峰・・ロゼ　2007年産　720ml　やや甘口・・1,365円
ぶどうの王様・巨峰からフレッシュでフルーティーなのんのり甘いロゼワインを造りました。

美しいピンクの色合いと巨峰の持つマスカット系のフルーツ香、さわやかな果実味とさわやかな甘さが、いつまでも味覚を楽しませてくれます。

程良い甘さと果実味で、ワインの苦手な方でも、また甘口が好みでない方でも、充分に楽しんで頂ける、バランスの優れた人気のロゼワインです。

食前酒や食後酒としてもおいしく、おつまみや軽い食事に合わせてもＯＫ。
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■甲州遅摘み・・白　2007年産　720ml　やや甘口・・1,575円

甲州種ぶどうを遅摘み、熟したぶどうを使った、ほんのりと甘い爽やかな白ワインです。

ぶどうの薫りを引き出すために発酵は樽の中で行い、熟成はステンレスタンクで行います。この製法により樽の薫りが付きすぎず、かつフレッシュなぶどうの香りを残すことができます。

完熟した柑橘系の果実香とハチミツのようなさわやかな甘味、新鮮な果実の酸味が味覚を刺激します。

特に寿司や日本料理に評判。
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■樽熟甲州（白）・・・やや辛口（税込1,575円）
・・甲州種ぶどうは古くより山梨県勝沼の地で愛され育まれているぶどうです。食用としてだけではなく、白ワイン用の原料としても多く使われており、特に和食との相性がよいことで人気を得ています。

・・甲州種からすっきりした辛口白ワインを造りました。近代的なステンレスタンクで発酵することでクリーンでフレッシュな香りを醸しだし、古い樽の中で熟成させることで、樽の薫りを足さずに落ち着いた熟成の効果を引き出しています。

・・甲州種ぶどうのさわやかなアロマ、柔らかな熟成香と生き生きとした酸味が口の中に広がり、心地よい余韻を楽しめます。

・・すっきりとした辛口ワインなので、和食、洋食、いろいろな料理に合わせることができるワインです。

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美味しく透明感がありますので　すいすいいただけます。飲みすぎにご用心ください。

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イケダワイナリーさま、公式ホームページのワインリストを御覧ください。

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お客様に90代半ばの紳士がいらっしゃいます。背筋をピンと伸ばして歩いてお越しです。ワインをお求めですが、ある日お勧めはと、たずねられたので、「イケダワインをとにかく1度お試しください」と。
それ以来ですね、『これは美味しい！』と、ご来店ごとに2本、お持ちになられます。徒歩でおいでですのに。１０日に1度のご来店です。

健康の秘訣は、歩くことだそうです。大正初期の御誕生です。かくしゃくとなさっていらして、生粋の浜っ子そのものです。やせたらいけないそうで、恰幅がよくていらっしゃる。太平洋戦争を経験され、今の日本の礎を担ってこられたのですね。素敵なお客様との出会いは、商売冥利に尽きるというものです。御来店をお待ちいたしております。