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zoom RSS 至の純米酒無濾過生酒が入荷しました

<<   作成日時 : 2016/12/23 16:10   >>

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佐渡島の眞稜酒造
至の純米酒無濾過生酒が入荷しました

佐渡の自然から、大地の恵みを受けて酒造りが始まる。
酒造りには酒造好適米という専用の酒米を使います。
米は出来上がりの味に直結します。
うちが選んだ酒米は山田錦と五百万石、両者から開発された越淡麗。
豊穣な穀倉地帯からのめぐみに想いを託します。
この酒米に地下からの湧水が出会います。
かつて佐渡を襲った大渇水でも枯れることのなかった水です。
遠浅の海だったこの一帯は地下に貝殻層が堆積しています。
そこから濾過された水は一般に多い軟水に比べてやや野性味があり、
中硬水の水質は宮水に近いと言われています。
かけがえのないこの水の特性を生かして、私たちの酒造りが始まります。


1.800ml ¥2.486
720ml  ¥1.374
別途、消費税が加算されます

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